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每日剪报
公共卫生信息所 2015-1-6
2014年全省生活饮用水水质卫生监测工作推进会在济南召开... 4 2014年全省农村环境卫生监测项目技术培训会在济南召开... 4 埃博拉病毒检测生物安全三级实验室培训班在杭州成功举办... 5 江苏省健康促进学校金奖考核验收预备会在省疾控中心召开... 5 江苏省预防医学会微生物检验专业委员会成立会议在南京召开... 6 整合业务资源，实现《全国饮用水卫生监测信息系统》全面升级上线运行... 9
热点追踪疟疾感染或利于清除HIV储存库2015-01-06 健康报网
日前，中国科学院广州生物医药与健康研究院陈小平研究组通过动物模型实验发现，在抗逆转录病毒治疗（ART）前提下，疟疾感染有利于猴免疫缺陷病毒（SIV）储存库的清除。相关研究论文日前发表在《逆转录病毒学》杂志上。 据介绍，HIV感染难以根治的主要原因在于长期存活的细胞病毒储存库（主要是静息CD4+T细胞或记忆CD4+T细胞）的存在。这类细胞中，HIV整合到细胞基因组，以前病毒的方式存在，不被免疫系统识别，抗病毒药物也对其无效。对病毒储存库的治疗策略，主要是在抗病毒治疗的前提下，激活这类细胞，使前病毒表达，进而使这类细胞能够被免疫系统识别和杀伤，并最终被清除。 研究人员建立了猴免疫缺陷病毒和疟原虫共感染的恒河猴模型，以模拟人免疫缺陷病毒（HIV）和疟原虫的共感染。基于对该动物模型的研究，研究组发现，在抗病毒治疗的前提下，疟疾感染激活了潜伏感染的静息CD4+T细胞和记忆CD4+T细胞，诱导这类细胞凋亡。研究组进一步研究发现，疟疾感染诱导细胞内NF-kappa B信号路径的活化以及组蛋白乙酰化，导致这类细胞中前病毒表达，因此降低了病毒储存库的库容量。 研究人员表示，在一些发展中国家和地区，特别是在非洲，疟疾和HIV感染是两种主要的传染病，而且这两种疾病在地理分布上相互重叠，因此共感染现象很普遍。随着联合国新千年计划的实施，越来越多的HIV感染者将接受抗病毒治疗。陈小平团队的这项研究还提示，在上述地区，一些接受抗病毒治疗的HIV感染者可能由于疟疾感染而获得一些病毒学上的益处，值得进一步研究。 摘引网址：http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2015/0106/358834.html
深圳一名6岁女孩感染H7N9禽流感2015-01-05 中国新闻网
广东省卫生计生委1月5日通报，深圳市报告1例H7N9流感轻症病例。 患者管某，女，6岁，现住深圳市龙华新区。1月5日确诊为H7N9流感病例，目前病情平稳，无发热、肺炎等症状，在深圳市的定点医院隔离。 深圳市龙华新区自2014年12月31日起全区活禽市场休市1周。 专家提醒，冬春季节，广东省进入H7N9流感高发期，存在发生H7N9流感散发病例的风险。研究表明，活禽交易市场，特别是零售市场的暴露是H7N9流感的危险因素。专家提醒市民，从活禽交易市场回来后一定要洗手，一旦出现发烧、咳嗽、咽痛、全身不适等呼吸道症状要及时就医，并告知医生是否有活禽市场暴露史。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-05/6938275.shtml
高层动向国家卫生计生委：疾病应急救助工作取得阶段性成效2015-01-05 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
为解决身份不明和无能力支付医疗费用患者的急救保障问题，2013年2月，国务院办公厅印发了《关于建立疾病应急救助制度的指导意见》，在我国建立起疾病应急救助制度。该制度着眼于困难群体的基本医疗保障，规定救助对象是在中国境内发生急重危伤病、需要急救但身份不明确或无力支付相应费用的患者，通过财政投入和社会捐助等多渠道筹集的疾病应急救助基金，对紧急救治所发生的费用进行补助。 制度建立后，我委会同财政部抓紧制定配套文件，印发了《疾病应急救助基金管理暂行办法》，公布了《需要紧急救治的急危重伤病标准及诊疗规范》。2014年以来，我委全面加大了疾病应急救助落实力度，先后印发了《关于做好疾病应急救助有关工作的通知》和《关于做好疾病应急救助基金申请支付工作的通知》，要求各地做好救助基金的核报核销工作。同时，我委专门召开全国视频会议部署疾病应急救助任务要求，采取现场督导、日报进展、及时通报等形式，加大疾病应急救助工作推进力度。 根据国办文件精神和我委工作部署，各地不断加大疾病应急救助工作力度。其中，江西、吉林、黑龙江、四川、天津、河南、海南等省（市）明确了基金申请、患者身份确认等工作程序和有关部门审核时限，细化了救助对象条件，增强了可操作性。目前，全国各省（区、市）及新疆生产建设兵团基本上建立了疾病应急救助制度。在中央财政下达专项补助资金14亿元的同时，地方财政共配套了3.8亿元。截至12月26日，全国各医疗机构共救助患者32.9万人，申请资金16.0亿元。 疾病应急救助制度实实在在地解决了患者的实际困难，让贫困患者在突发疾病时不再担心费用，能够放心接受治疗，同时也缓解了医疗机构的急救欠费压力，让医务人员专心抢救患者，医患关系进一步和谐，取得了阶段性成效，“救急难”和“兜底”作用初步显现。 摘引网址：http://www.nhfpc.gov.cn/yzygj/s3594/201501/
疾控动态2014年全省生活饮用水水质卫生监测工作推进会在济南召开2015-01-05 山东疾控中心
为做好2014年全省生活饮用水水质卫生监测工作，传达国家有关生活饮用水水质卫生监测工作的要求，按时完成监测工作任务，省疾控中心于2014年12月10日-12日在济南召开全省生活饮用水水质卫生监测工作推进会。 来自全省17个地市的市疾病预防控制中心的项目负责人和数据录入负责人30余人参加了此次会议。会议部署了全省生活饮用水水质卫生监测工作，提出了生活饮用水水质卫生监测工作要求，对监测数据管理进行了培训。参会人员认真学习，积极讨论，及时反馈了目前的工作情况和实际工作中出现的问题。此次会议为顺利完成2014年的水质卫生监测工作任务起到了积极的推进作用。 摘引网址：http://www.sdcdc.cn/
2014年全省农村环境卫生监测项目技术培训会在济南召开2015-01-05 山东疾控中心
为做好2014年中央转移支付项目全省农村环境卫生监测工作，提高农村环境卫生工作质量，完成工作任务，我中心于2014年12月9-10日在山东济南召开2014年全省农村环境卫生监测项目技术培训会。 此次会议由石峰副所长主持，周景洋副主任到会并阐述了环境卫生监测工作对人民健康和政府决策的重要性，会议总结了2013年山东省农村环境卫生监测项目工作完成情况，部署了2014年下一步监测的工作安排。详细讲解了2014年农村环境卫生监测技术方案，对数据管理进行了培训。 环境卫生项目相关12个地级市疾控中心项目负责人及25个项目县疾控中心相关技术人员60余人参加了此次会议。 摘引网址：http://www.sdcdc.cn/
埃博拉病毒检测生物安全三级实验室培训班在杭州成功举办2015-01-05 浙江疾控中心
为交流埃博拉病毒检测工作经验，强化实验室生物安全管理，12月23日-26日，由国家卫生计生委科教司主办，浙江省卫生计生委、浙江省疾控中心承办的埃博拉病毒检测生物安全三级实验室培训班在杭州成功举办。来自全国13家生物安全三级实验室和实验室所在地卫生计生委、国家出入境检疫局、解放军总后勤部卫生部生物安全实验室的负责人和代表130余人参加本次会议。国家卫生计生委科教司实验室处贺晓慧处长、解放军总后勤部卫生部李萍助理、浙江省卫生计生委科教处沈堂彪处长和浙江省疾控中心蒋健敏副主任出席培训班。 培训班邀请了中国疾控中心、中国医学科学院、中国军事医学科学院和复旦大学的实验室生物安全专家分别做了美国两起实验室生物安全事故的调查分析、埃博拉病毒检测实验室生物安全、埃博拉病毒检测个人防护、埃博拉病毒检测风险评估和SOP、埃博拉检测中所遇生物安全的探讨等讲座。培训班还邀请了中国援非专家就西非埃博拉病毒检测实验室工作情况做了介绍。各参加单位还就P3实验室生物安全工作做了交流。 摘引网址：http://www.cdc.zj.cn/
江苏省健康促进学校金奖考核验收预备会在省疾控中心召开2015-01-06 江苏疾控中心
为了更好地完成2014年全省健康促进金奖学校的验收工作，2015年1月4日下午在省疾控中心C楼四楼会议室召开了健康促进学校金奖考核验收预备会。省教育厅体卫艺处姚志化副处长、省爱卫办陈晓进副主任、省疾控中心武鸣副主任、省爱卫办主任科员储建伟等出席本次会议。省教育厅体卫艺处和省爱卫办召集验收专家组主要负责人参加会议。 会上，省教育厅体卫艺处姚志化副处长对这次考核验收工作提出重要意见：1、这次申报的72所金奖学校一定要严格筛选，专家组要认真考核，回来后把考核情况上报省教育厅和卫生厅，由两厅召集专家组组长研究确定金奖学校名单；2、考核组在认真完成任务的同时，一定要保持廉洁自律；3、各考核组必须在1月20日前完成考核验收工作。 省疾控中心健康教育所所长李小宁简要介绍了我省健康促进学校的发展历程，省疾控中心健康教育所王湘苏解读了我省健康促进学校的评估标准和验收办法，东南大学校医院院长卫平民介绍了专家组分组情况。 东南大学、南京航空航天大学、南京理工大学、南京师范大学、南京大学、南京农业大学等在宁六所高校的校医院院长、南京中小学卫生保健所苏立新调研员、林慰慈副调研员也参加了本次会议，并分别担任专家组组长。 最后，省爱卫办陈晓进副主任做了会议总结。
江苏省预防医学会微生物检验专业委员会成立会议在南京召开2015-01-05 江苏疾控中心
2014年12月30日，江苏省预防医学会微生物检验专业委员会成立会议暨第一届全体委员会议在南京召开，来自全省各级疾控中心、南京军区疾控中心、相关高校、科研院所等单位40余名代表和委员参加会议。省预防医学会常务副秘书长蒋辽远主持会议并介绍了江苏省预防医学会第一届微生物检验专业委员会的筹备情况。会议按照学会章程进行了专委会委员、常务委员、主任委员及副主任委员的选举。中华预防医学会消毒分会副主任委员、省疾控中心纪委书记、党委副书记徐燕主任医师当选主任委员。省预防医学会常务副秘书长蒋辽远代表省预防医学会为当选的主任委员、副主任委员颁发聘书并表示祝贺。 徐燕同志发表讲话，就专业委员会工作开展提出意见。她表示一定要充分发挥专委会的组织和人才优势，通过专委会加强广大预防医学及微生物检验科技工作者之间的交流与沟通，开展多种形式的学术活动，进一步提升全省微生物检测与学术研究水平；要吸取国内外微生物检验、检测的先进技术，开发和推广微生物检验相关科学技术成果和先进经验，促进科学技术转化为生产力；要加强人才培养，发现和推荐更多的年轻同志加入到专委会来。 会议邀请了省预防医学会常务副秘书长、省疾控中心副主任朱凤才就埃博拉病毒疫苗I期临床研究作了专题报告，他介绍了当前疫苗临床评价所面临的挑战，埃博拉病毒疫苗研究的前沿与现状，为大家开拓了思路。 讲座结束之后，召开了第一届微生物检验专业委员会第一次委员会议，委员们就今后专委会的组织建设、学术交流等各抒己见、献言献策，会议现场气氛热烈。徐燕同志最后作了总结发言。
科研动向日本开发出3D打印皮肤技术2015-01-06 健康报网
目前，日本国内有2000多万人需要移植皮肤、骨骼、软骨和关节等组织。东京大学医学系附属医院日前宣布，其研究小组利用3D打印机和基因工程学技术，成功开发出了能在短时间内批量生产可移植给人体的皮肤、骨骼和关节等的技术。 目前实施移植手术时主要使用从患者患部以外部位切除的组织，这给患者身体造成很大负担。此外，还有利用动物组织和塑料等为原料，利用3D打印机制作移植用组织的方法。这种方法虽能减轻患者痛苦，却存在感染风险，且移植的组织与人体融合在一起需要两三年时间，还难以制作头盖骨和大腿骨等需要一定强度的组织。 东京大学医学系附属医院高户毅教授率领的研究小组注意到，皮肤、软骨和骨骼等基础结构的70%以上是由胶原蛋白构成的。他们以富士胶片公司基于基因工程学开发的重组人胶原蛋白肽为主要材料，向其中混入从患者体内提取的干细胞和促进细胞增殖的生长因子等，然后填充到经改良的医疗用3D打印机内，同时根据计算机断层扫描（CT）获得的体内组织数据，在2小时~3小时内就可制作出所需组织，且能根据不同患者制作不同形状和大小的组织。 新技术的特点是能降低术后发生感染的风险，移植的组织在数月内就能与人体自然融合。这一技术还能用于制作肝脏等脏器，有望使再生医疗获得重大进展。 研究小组希望在获得日本厚生劳动省批准后，利用5年时间使这一技术达到实用化水平。 摘引网址：http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2015/0106/358835.html
研究发现：运气不好竟成得癌症的主要原因2015-01-05 人民网
很长时间以来癌症都被认为与生活习惯、遗传等有关，但科学家的最近一项研究发现，得癌症很大程度上可能是因为运气不好。 据《每日电讯报》报道，研究者发现，三分之二的癌症是由细胞分裂时的随机错误引发的，这完全不受我们的控制。 美国约翰霍普金斯大学医学院的科学家研究了31种癌症，只有9种与生活方式或基因缺陷有关。另外22种癌症基本上是“运气不好”导致，基因和生活习惯的影响只占一小部分。 科学家们表示，因为不可能通过改变生活习惯或检测基因来预防癌症，所以人们更应早诊断早治疗。 “尽管一些随机错误是因为运气不好，但患癌风险取决于综合因素，与自身基因、生活环境和生活习惯等多方面都有关系，其中有很大一部分是可以控制的。” 英国癌症研究中心高级科学信息官Emma Smith博士说，据估计，超过十分之四的癌症可通过改变生活方式预防，比如戒烟、保持合适的体重、健康饮食和限酒。虽然这些改变不能保证不会患癌，但是它们能降低患癌症的风险。 摘引网址：http://www.jkb.com.cn/news/technology/2015/0105/358805.html
野生蓝莓可消除高脂饮食的不良影响2015-01-06 北京青年报
东芬兰大学的研究者发现：食用野生蓝莓能消除高脂饮食的不利影响。这项研究首次发现了野生蓝莓具有降低血压和抑制营养来源的炎症反应的有益作用。 低度炎症和血压升高通常与肥胖相关的疾病相关联。为考察食用野生蓝莓所具有的健康效应，研究者选取了一群采用高脂饮食喂养了三个月的老鼠作为实验对象。其中一部分老鼠被喂食了含有5%（或10%）冷冻干野生蓝莓的饲料。 实验结果显示：食用了高脂饮食的老鼠其体重明显增加，它们在葡萄糖和脂质代谢、炎症因子和血压方面也都显现出了不利变化。然而，食用野生蓝莓减轻了高脂饮食所引起的促炎效应，这一作用通过细胞活素的轮廓发生改变和起到支持作用的炎性T细胞的相对患病率降低得以体现出来。此外，食用野生蓝莓还能防止高脂饮食所造成的血压升高。 发表在《公共科学图书馆期刊》上的这项研究成果认为：野生蓝莓所拥有的健康效应被认为是它所含有的多酚类物质，尤其是花青素；它在野生蓝莓中的含量远高于商业化种植的普通蓝莓。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-06/6938732.shtml
研究：男性勃起障碍或与和母亲关系亲疏有关2015-01-05 环球网
最近《性医学期刊》上刊登的一份研究结果表明，男性在房事中有勃起功能障碍，直接诱因或许正是男性与母亲关系的疏远。 据悉，该研究是由捷克布拉格查理大学(Charles University in Prague)发起的。研究过程中，960名15至88岁的男性被问及他们的房事习惯，诸如早泄和时长等。同样被问及的还有他们与母亲的亲疏关系和开始谈恋爱的年龄。该研究旨在获知一名男子在孩提和青年时的心理状态会不会长远地影响他的身体状态。此外。经调查，那些不经常说“爱”的人在房事中也会面临问题。 基于该研究结果，对于房事一事，谈恋爱晚的人会在以后的生活中有性功能障碍。而在男性与母亲的关系方面，研究发现心理因素或许起着更为重要的作用，也就是说，如果一名男子在年轻的时候有心理方面的问题，那么这在他今后的生活中就会演变为身体问题。 对此，人际关系专家雷切尔•萨斯曼(Rachel Sussman)称，房事中男性出现问题或许是因为有压力、思维过渡活跃等，但这些又或许与信任、未满足的期望及其他零星小事有关。男性们要做的就是，找到问题的根源，解决它，向前看。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-05/6937828.shtml
英国研制出黑素瘤新克星 可避免产生抗药性2015-01-05 新华网
参与研制工作的英国癌症研究所专家卡罗琳·斯普林格告诉英国《每日邮报》：“黑素瘤通常在早期对现有治疗方法有反应，但不可避免地产生抗药性，迫切需要研制更有效的疗法。 我们研制的新抑制剂……通过一次性阻断多种致癌蛋白质而避免产生抗药性。” 新药物在老鼠实验中没有产生严重副作用。 研制小组打算明年将其用于临床实验。 研究报告发表于美国《癌细胞》杂志。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-05/6936283.shtml
舆情信息整合业务资源，实现《全国饮用水卫生监测信息系统》全面升级上线运行2015-01-06 中国疾控中心
《全国饮用水卫生监测信息系统》整合改造工作，中国疾病预防控制中心按要求完成了项目建设各项任务，并顺利通过了系统测试验收，于2015年1月1日正式上线运行。 2014年10月，受国家卫生计生委疾病预防控制局委托，中国疾病预防控制中心承担《全国饮用水卫生监测信息系统》整合改造工作从项目启动到验收，历时3个月的建设。由信息中心、公共卫生管理处、农村改水中心和环境健康所组成项目组，在原《农村饮水水质监测报告信息系统》的基础上，拓展了城市饮水监测报告功能。通过公共卫生管理处的统筹协调，整合优化了水质监测业务，在保障原有管理全国改水工程的进度和运转及原有系统基本功能的基础上，进一步梳理、优化了信息报送流程，完善了系统功能，实现了可满足各级疾控中心的数据采集、管理、共享和交换监测应用工作。 系统的整合升级，为各级监测部门提供了更加完备的快速、简单、方便的信息系统。同时，实现了原有数据的平滑迁移，在原有界面和功能相对稳定的前提下，新增了质量控制、业务管理和报表打印等功能。系统的上线应用将进一步扩大我国饮用水监测的覆盖面，提升全国饮用水安全的监测与管理能力。 摘引网址：http://www.chinacdc.cn/zxdt/201501/t20150106_109300.htm
H7N9流感防控不容乐观2015-01-06 中国疾控中心
国家卫生计生委疾控局日前组织召开全国疾控系统疫情会商视频会议，部署近期重点传染病防控工作。会议指出，当前全国流感和人感染H7N9疫情进入高发季节，鉴于元旦和春节人口流动性增大等因素，防控形势不容乐观。 会议要求各地高度重视，提前部署近期重点传染病防控工作；进一步提高警惕，切实加强监测报告和信息管理；科学决策，依法落实各项防控措施；切实加强健康教育与风险沟通。 据了解，2014年11月，全国共报告9例人感染H7N9病例；进入12月以来，福建、上海各报告1例确诊病例，广东报告2例，浙江确诊4例。香港近期也通报确诊1例。 摘引网址：http://www.chinacdc.cn/mtdx/crbxx/201501/t20150106_109315.htm
香港新增一宗两岁女童感染甲型流感案例2015-01-06 中国疾控中心
香港特区卫生防护中心今日证实新增一宗儿童感染甲型流感的严重个案，患者为一名两岁女童。据了解，该女童的呼吸道样本经医院化验后，证实对甲型流感H3病毒呈阳性反应。 据了解，该女童过往健康良好，去年12月30日起发烧、咳嗽、流鼻水和喉咙痛，并在1月1日抽搐，被送往医院急症室后转送香港屯门医院儿科深切治疗部，目前情况稳定。初步调查显示，病人在潜伏期内没有外游，其家居接触者也没有流感病征。 香港卫生防护中心呼吁市民保持良好个人卫生、空气流通和避免前往人烟稠密地方，并接种季节性流感疫苗。 摘引网址：http://www.chinacdc.cn/mtdx/crbxx/201501/t20150106_109307.htm
监督局举办全国计划生育监督工作培训班2015-01-05 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
为提高计划生育监督人员的综合素质和监督执法能力，国家卫生计生委综合监督局于2014年11月分别在国家卫生计生委南京人口国际培训中心、中国生殖健康家庭保健培训中心举办了两期计划生育监督工作培训班。来自全国各省、区、市的省级监督处处长、省级监督机构分管计生监督的领导和从事计生监督的人员及部分地市的计生监督人员共计197人参加了培训。 为开展好计生监督培训工作，监督局计生监督处与卫生和计划生育监督中心培训处合作，成立了计生监督专业教研组，聘请了14名专家教授、卫生计生监督一线工作者，开展了近一年的课程设计和研究开发工作。针对本次培训对象大部分是初次从事计生监督工作这一特点，监督局计生监督处对培训内容进行了严格的筛选，分别设置了计划生育法律法规、计划生育监督工作规范及体系建设探索、对打击“两非”行为的监督及案例分析、计划生育监督信息报告系统、母婴保健和计划生育技术服务专项监督、医疗卫生监督概述等6个类别，共计12门教学课程。参加授课的老师既有多年研究计划生育相关政策法规的教授，也有具备丰富一线工作经验的业内专家。 为提高教学质量，培训期间，培训班还组织学员分组进行了“计划生育监督体系建设及队伍整合”、“计划生育监督主要内容及方式方法”等议题的讨论，实行学员班委自我教育自我管理负责制。为检验培训效果，培训班专门设计了《计生监督培训教学情况评估表》，由学员分别对讲师授课质量及授课内容质量进行打分，学员对培训班的课程设置、讲课内容及形式的满意率达96%。 参训学员普遍对本次培训的课程设置及内容给予了较高评价，认为此次培训课程设置合理，教学水平较高，理论实际结合密切，有较强的可操作性，对做好计生监督工作有较好的指导作用。 摘引网址：http://www.nhfpc.gov.cn/zhjcj/s3586/201501/
疾病应急救助“兜底”作用初显2015-01-06 健康报网
日前从国家卫生计生委获悉，截至目前，我国各省（区、市）及新疆生产建设兵团基本建立了疾病应急救助制度。截至2014年12月26日，全国各医疗机构共救助患者32.9万人，申请资金16.0亿元，疾病应急救助制度“救急难”和“兜底”作用初步显现。 据了解，2013年2月，国务院办公厅印发《关于建立疾病应急救助制度的指导意见》，通过财政投入和社会捐助等多渠道筹集疾病应急救助基金，对我国境内急重危伤病、需要急救但身份不明确或无力支付相应费用的患者的紧急救治费用进行补助。制度建立后，国家卫生计生委会同财政部制定配套文件，印发了《疾病应急救助基金管理暂行办法》，公布了《需要紧急救治的急危重伤病标准及诊疗规范》。自2014年以来，国家卫生计生委加大疾病应急救助制度落实力度，要求各地做好救助基金的核报核销，并采取现场督导、日报进展、及时通报等形式，推进疾病应急救助工作。 截至目前，中央财政共下达疾病应急救助专项补助资金14亿元，地方财政配套3.8亿元。各地不断加大疾病应急救助工作力度，各省（区、市）及新疆生产建设兵团基本建立了疾病应急救助制度，其中，江西、吉林、黑龙江、四川、天津、河南、海南等省（市）明确了基金申请、患者身份确认等工作程序和有关部门审核时限，细化了救助对象条件，增强了可操作性。 摘引网址：http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2015/0106/358843.html
卫生计生服务等须纳入政府购买服务目录2015-01-06 健康报网
日前，财政部、民政部、国家工商总局联合发布的《政府购买服务管理办法（暂行）》提出，各级财政部门负责制定本级政府购买服务指导性目录，包括公共教育、社会保险、社会救助、养老服务、残疾人服务、医疗卫生、人口和计划生育等领域适宜由社会力量承担的基本公共服务事项应纳入指导性目录之中。《办法》自2015年1月1日起施行。 《办法》明确，政府购买服务是指通过发挥市场机制作用，把政府直接提供的一部分公共服务事项以及政府履职所需服务事项，按照一定的方式和程序，交由具备条件的社会力量和事业单位承担，并由政府根据合同约定向其支付费用。政府购买服务的主体是各级行政机关和具有行政管理职能的事业单位。承接政府购买服务的主体包括在登记管理部门登记或经国务院批准免予登记的社会组织、按事业单位分类改革应划入公益二类或转为企业的事业单位，依法在工商管理或行业主管部门登记成立的企业、机构等社会力量。承接主体应当具备的条件主要包括：依法设立，具有独立承担民事责任的能力；治理结构健全，内部管理和监督制度完善；具有独立、健全的财务管理、会计核算和资产管理制度；具备提供服务所必需的设施、人员和专业技术能力；具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；前3年内无重大违法记录，通过年检或按要求履行年度报告公示义务，信用状况良好，未被列入经营异常名录或者严重违法企业名单；符合国家有关政事分开、政社分开、政企分开等要求。 《办法》提出，政府购买服务指导性目录应该包括基本公共服务、社会管理性服务、行业管理与协调性服务、技术性服务、政府履职所需辅助性事项等适宜由社会力量承担的服务事项。政府购买服务所需资金，应当在既有财政预算中统筹安排。购买主体应当在现有财政资金安排的基础上，按规定逐步增加政府购买服务资金比例。对预算已安排资金但尚未明确通过购买方式提供的服务项目，可以根据实际情况转为通过政府购买服务方式实施。 摘引网址：http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2015/0106/358841.html
2015年首批国家级继续医学教育项目公布2015-01-06 健康报网
全国继续医学教育委员会办公室日前发出通知，发布2015年第一批国家级继续医学教育项目名单。首批项目共计9791项（含备案项目1510项）。 通知提出，各省（区、市）继续医学教育委员会和有关委属单位及学术团体等单位，要加强对项目举办单位的管理和项目举办过程的监管。举办国家级继续医学教育项目的单位不得随意更改项目编号、名称、内容等项目相关信息，如违反有关规定，将给予严肃处理。严禁到国家明令禁止举办会议的风景名胜区举办项目，严禁组织与项目无关的参观、考察等活动，严禁组织学员旅游观光。 通知要求，各主办单位要主动接受项目举办地省级继续医学教育委员会的监管，主办单位应在项目举办2周前将项目编号、办班通知、日程等相关资料报项目举办地省级继续医学教育委员会备案，并于项目举办结束后2周内通过国家级继续医学教育项目网上申报及信息反馈系统报送项目执行情况的相关信息。学分证书不得收费。 项目名单可通过国家卫生计生委网站（http://www.nhfpc.gov.cn）、中华医学会网站（http://www.cma.org.cn）和国家级继续医学教育项目网上申报及信息反馈系统查询。 摘引网址：http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2015/0106/358840.html
社保基金贬值问题严重2015-01-06 健康报网
近日，在十二届全国人大常委会第十二次会议上，全国人大财经委员会提交的调研报告显示，截至2013年年底，城镇职工基本医疗保险、城镇居民基本医疗保险、新型农村合作医疗的参保人数分别为2.74亿、2.96亿、8.02亿，基金累计结余分别为8091亿元、955亿元、908亿元。2007年~2013年，社保基金年均收益率为2.2%，远低于同期居民消费价格指数3.8%的涨幅，贬值严重。 这一现象引发了委员、代表的担心。全国人大常委会委员姒健敏说，新农合、城镇职工医疗保险、城镇居民医疗保险、大病救助，分别由3个部门管，沉淀的资金共有9000多亿元。基本医疗保险统筹基金沉淀怎么使用的问题，国务院要好好研究，建议成立社会保险总公司，运行好各类保险金。 摘引网址：http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2015/0106/358839.html
上海踩踏事件伤者已有27人出院2015-01-06 健康报网
1月5日，上海市卫生计生委新闻发言人邬惊雷向媒体介绍，上海继续全力以赴做好外滩拥挤踩踏事件伤员救治工作。经过医务人员的精心治疗，又有3名伤员出院，重伤员人数减少1人。 邬惊雷说，截至1月5日11时，已有27名外滩拥挤踩踏事件伤员经诊治后出院，22人继续在院治疗，重伤员减至6人，其中1人生命体征尚不平稳，仍在积极抢救之中。 上海市卫生计生委全力组织开展医疗救治，把救治重伤员作为医疗救治的重中之重，再次组织医学专家对一名生命体征尚不平稳的重伤员进行会诊。同时，启动出院伤员随访工作，对1月4日上午前出院的24名伤员逐一进行电话随访。此外，有关方面还重视发挥医务社工和志愿者的作用，切实做好对伤员和家属的心理干预等工作。 摘引网址：http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2015/0106/358838.html
安徽再晒大医院“账本”2015-01-06 健康报网
2014年12月29日，安徽省卫生计生委向社会公示全省47所三级医院和省直医院的8项核心数据。安徽省卫生计生委主任于德志说，定期公示医院核心数据，一方面可以引导患者到质量优、费用低、管理好的医院就诊，另一方面也可以倒逼医院管理者提高管理水平，努力提高医疗质量，降低医疗费用。 2013年，安徽省曾对与群众看病就医相关的8项运行指标进行公示。2014年，该省卫生计生委对公示内容进行了较大调整，8项指标中，保留了门急诊次均费用、CT检查阳性率、人员支出占业务支出比例3项，去掉了Ⅰ类切口手术抗菌药使用率、专家人均每半日担负诊疗人次、人均基本技术劳务收入、百元医疗收入能耗等4项指标，新增了出院患者次均费用、门诊输液率、卫生材料收入占医疗收入比例、百元固定资产业务收入4项指标，并对典型病种费用情况所列的病种进行调整，去掉了部分医院不能开展的食管癌，增加了子宫平滑肌瘤。 47所三级医院再次“同台竞技”，差距仍然很大。如在体现收费水平的项目中，门急诊次均费用最高329.39元，最低98.45元；出院患者平均费用最高16963.11元，最低仅4228.43元；单纯性阑尾炎平均费用最高13939.46元，最低仅3283.33元；子宫平滑肌瘤平均费用最高14500.60元，最低仅5351.21元。在体现管理水平的门诊输液比例中，最高23%，最低仅0.55%；CT检查阳性率最高96.61%，最低61.88%。 一位医院管理专家提醒广大群众，在技术水平相近的情况下，选择层级较低的医院就医，可以大大减轻医药费用负担。 摘引网址：http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2015/0106/358837.html
医生服务将是移动健康领域最有价值商品2015-01-06 健康报网
中关村促进健康服务业发展医企创新合作大会近日在京召开，在题为“移动互联网上的健康医疗革命”的大会分论坛上，业内人士从各个角度对移动健康的未来提出自己的思考。 “在未来医疗服务中，患者将拿回更多主动权和选择权。”好大夫在线创始人王航认为，在移动互联网时代，只有真正为患者考虑，打造患者满意的医疗服务流程，才能得到更多青睐。“患者把真实的就医体验发到网络上，形成口碑效应，不仅促使医疗服务水平提升，也会加强医患互动。目前，在好大夫在线的平台上，患者对医生的满意度超过90%。”王航说。 “医生服务将是未来移动健康领域最有价值的商品，专业知识和技术将成为医生的核心竞争力。”王航表示，医院要为医生提供优质的执业平台，重构以医生为本的奖励和激励机制。 红杉资本分析师翟璐则认为，随着药价、医疗服务、商业保险等政策的逐步放开，将倒逼机制改革，给企业更多机会。其中，大型移动健康管理平台具有难以复制的优势，而专注于某一领域的细分平台将有较高活跃度，如糖尿病管理平台、高血压管理平台等。 在媒体看来，移动健康行业需加强信息收集和舆情分析。健康报社副总编辑、健康报社移动健康研究院执行院长周冰指出，目前对该行业缺乏权威、系统、客观的调研数据。移动健康研究院正在着手起草移动健康行业白皮书，就移动健康相关概念、行业需求、法律框架、政策走向、国外相关建议等进行梳理，为政府和行业提供参考。 本次论坛由健康报社移动健康研究院、中关村昌平大健康产业技术联盟、中关村健康医疗服务创新产业技术联盟联合主办。 摘引网址：http://www.jkb.com.cn/news/industryNews/2015/0106/358836.html
支付宝晒医疗布局成绩单 “未来医院”时代到来？2015-01-06 北京晨报
昨日，支付宝首次“晒出了”自从2014年5月开始将支付宝钱包接入医院的成绩单：全国已有14个省份（含直辖市）加入支付宝钱包“未来医院”计划，覆盖37家医院。市场预计，2015年会有超过100家医院加入“未来医院”计划，中国卫生医疗服务将迈入“未来医院”时代。按照阿里的计划，经过半年在医疗产业的预热，今年在医疗领域的布局将全面提速。 按照支付宝方面透露的最新数据，截止到目前，“未来医院”已在北京、上海、杭州、广州、南昌、郑州、长沙、昆明、武汉等25个省市落地，覆盖37家医院，累计为超过30万个患者提供服务。而今年，北京将成为重点发展区域。在服务上,支付宝也在试探着继续深入到整个就医链条。继此前在支付宝服务推出移动挂号、诊间缴费、查收报告、科室导航、服务评价、医保实时结算外，昨日首次上线住院金缴费，将触角从门诊延伸到住院部门。 按照计划，支付宝下一步将会重点打通医保和药房。实际上，自去年初投资中信21世纪后，阿里抛出了未来医院和药品安全计划两个打通智能化医疗的两条路。按照阿里的规划，“未来医院”第一期服务将实现线上挂号、缴费、获取检查报告等功能，并且只针对自费的患者。随后接入医保结算。除了直接的就诊环节外，阿里还有针对性地推出了“药品安全计划”，用户只要使用手机淘宝和支付宝钱包扫描市面上任意一盒药品包装上的条形码和药品监管码，就能获得该药品的真伪提示、用法、禁忌、生产批次及流通过程等信息。 如今从成绩单来看，支付宝第一期任务已基本在顺利推进，尽管在医院接入数量上不如此前业绩预期的50家多。对此，支付宝在接受北京晨报记者采访时表示，因为各个医院的系统都不一致，在医保的结算系统上每个地区也有区别，所以落地和推广都比较费时间。 实际上，作为阿里董事会主席，马云多次公开表示，要加速在医疗健康领域的布局。但在业内人士看来未来医院后边的计划实现起来并没有这么容易。按照此前阿里透露的信息，“未来医院”二期，将通过移动互联网完成电子处方药就近配送，慢性病患者有望不出家门就能拿到药;“未来医院”三期，将在前两期基础上建立医疗大数据健康服务平台，和医疗设备厂商、医疗机构、智能穿戴设备厂商合作，进行大数据分析整合，对用户进行疾病预防和控制。但在市场人士看来，除了政策没有完全放开外，多方面支撑带来的难度也不小。 对此，支付宝表示未来医院的愿景是为了能够让大家享受更方便的医疗服务，但是很多问题并不是技术能够解决的。我们会在力所能及的范围内，尽可能让看病变得更轻松。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-06/6938789.shtml
2014十大“科学”流言榜 转基因玉米致癌上榜2015-01-06 北京青年报
吃一次方便面要花32天来解毒？小孩吃抗生素会7天不发育？坐高铁会导致不孕？你有没有被这些说法困扰过？北京地区网站联合辟谣平台、北京市科协、北京市科技记协昨天发布了2014十大“科学”流言榜，旨在厘清困惑，传递真相。这些上榜的谣言大多与个人生活密切相关，上述流言悉数上榜。 地暖辐射竟会致白血病？ 谣言：网上一篇流传甚广的文章称“地暖会造成白血病、引发癌症、诱发心血管疾病，还会造成白内障等视力问题，原因在于供暖辐射”。 真相：地暖其实就是在地板中均匀铺设热媒，利用热辐射的原理，达到取暖的效果。热辐射只是热传递的一种方式，这种辐射中没有化学物质，不会对人造成伤害。至于传言中提到热辐射能引起白血病，这并没有相关数据和研究论文能证实。 雾霾不散是因为“核雾染”？ 谣言：据传，我国内蒙古鄂尔多斯地下发现大型铀矿和煤炭资源，因为两者共存于同一地区，从而形成了所谓铀煤。通过燃烧，煤炭中的铀进入到空气中，空气中含有放射性元素铀，这是目前国内大范围雾霾的原因。 真相：雾霾难散主要影响因素为气象条件。从目前查到的资料来看，我国铀煤的铀含量基本上都在2%以下。铀元素本身是很重的元素，不容易被氧化，不会变成粉尘；再一个电厂对排放物都会进行除尘、脱硫脱硝，就是真的有，也应该是留在燃烧残渣里，进入空气中是很微量的。 吃一碗方便面花32天解毒？ 谣言：吃一碗方便面要花32天解毒。 真相：业界一般用食品级聚乙烯(PE)作为方便面纸杯最内层的涂层。聚乙烯耐酸、耐碱、耐侵蚀，低于100摄氏度的聚乙烯不会释放有害物质。方便面中的添加剂含量一般不会太高，正常的人体代谢就能排出。 高铁辐射严重致女性“不孕”？ 谣言：国产高铁存在严重辐射问题，并且为了节约成本而没有采用车厢屏蔽技术以解决辐射问题。 真相：高铁的磁场属于非开放磁场，它的感应磁场是封闭的，辐射量很小，不会对人体造成伤害，导致女性“不孕”或“流产”。我国高铁的车皮材料由铝合金和铁板材料构成，对辐射有很好的屏蔽效果。 瓶装水暴晒后析出有毒物质不能喝？ 谣言：微信圈里流行一个朋友的提醒，不要喝车里晒过的矿泉水。 真相：目前市面上90%的塑料瓶装饮料采用PET材料作为瓶体材料。PET的结构相当稳定，其熔化温度超过250℃，要发生化学变化至少要在100℃以上，汽车内显然达不到这样高的温度，温度升高后就析出有毒物质的说法没有科学依据。 WiFi辐射会损害健康？ 谣言：一条“无线路由器附近的植物不发芽”的信息在网络上流传甚广。不少网民称“被WiFi害死了还不知道”。 真相：最常见的无线路由器，其工作功率在几十到上百毫瓦之间，比普通手机的功率小（手机最大辐射功率可达2瓦）。辐射的强度和距离平方成反比，相比手机，无线路由器等WiFi设备离使用者的距离要远得多，这使人们接受其辐射的功率密度也要小得多。符合标准要求的设备在正常使用情况下，WiFi辐射对人体健康和安全的影响基本可以忽略不计。 埃博拉病毒感染了会变“僵尸”？ 谣言：多家媒体引用英国镜报的文章称“感染埃博拉病毒后被确诊死亡的妇女，在被送去埋葬的途中突然苏醒，并开始在人群中到处行走”，引发很多网友的恐慌。 真相：感染者最明显的特点是身体特别虚弱、极度乏力，许多坐着或卧倒的患者无法依靠自己的力量坐起来。 NASA称地球将进入连续六天黑夜？ 谣言：“美国国家航空和宇宙航行局（NASA）向全世界发出警告，宣称他们已经确认地球将在2014年12月16日到12月22日的六天内，经历一个完全黑暗的时期。”文章还附带了一个视频，称是NASA负责人发布的紧急演说。 真相：这样的“谣言帖”经常出现，仔细看这段视频就会发现，根本没有提到任何太阳风暴的内容，而是针对美国政府Eagle Horizon演习行动（每年都会举行的一项应急演习）的一段演说。另外，这个谣言毫无天文常识。最后，我们现在还在正常生活。 法国科学家证明转基因玉米可致癌？ 谣言：《太可怕了，希望互相转发相告！》的文章广为传播，该文称法国科学家实验证明转基因玉米诱发肿瘤，并配发了实验小鼠的图片。 真相：消费者当然可以自由选择转基因或非转基因食品。就事论事，该文引用的法国科学家（即塞拉利尼）所做的实验并没有得到科学同行的认可，欧盟食品安全局在调查后，也认为该实验存在设计、统计上的缺陷。该实验论文发表一年后，已被出版它的《食品与化学毒理学》杂志撤稿。 儿童吃一次抗生素7天不发育？ 谣言：最近朋友圈里有一篇流传很广的文章，声称小孩吃一次抗生素7天不发育，“不发育”就是指他的五脏六腑，身体的所有部分都不往外长。 真相：抗生素的功能就是破坏细胞某种结构从而抑制细菌繁殖或杀死细菌，它只针对特定的细胞有效果，被筛选出作为药物的抗生素都是专门针对致病菌的，并不伤害人体正常的细胞。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-06/6938761.shtml
注重饮食有助于预防胃癌2015-01-06 北京青年报
最近，几位朋友患胃病，有的还因为胃癌离世。是什么原因让他们每天在这胃病的痛苦中煎熬？一日三餐对他们预防胃癌有作用吗？ 胃癌是人们常见的消化道癌症，患胃癌的危险因子包括：胃癌的家族史、胃溃疡、胃息肉、曾进行胃部外科手术、饮食不当、吸烟、肥胖、感染幽门螺旋杆菌等。如果发现有上述胃癌危险因子，就应及早开始注意调整饮食与生活习惯来保养胃部与消化道，以避免胃溃疡、甚至胃癌的发生。 避免常吃含有亚硝酸盐或亚硝胺的食物 亚硝胺具致癌性，易造成消化道癌的发生，常存在烟熏或盐腌的肉类中，如咸鱼、咸肉等。亚硝酸盐常用于肉类食物防腐、增艳，例如：香肠、腊肉、培根、火腿、热狗等。食物经高温加热如油炸、煎、烤等，会引起亚硝胺的生成。 建议：选择以新鲜的食材，取代加工品。以水煮、蒸等方式烹调，减少亚硝胺的生成。 避免高盐、高油脂、高糖饮食 经常摄取高盐食物，会伤害胃黏膜及增加正常细胞的癌病变。亚洲的一项研究指出，常食用腌肉、腌制蔬菜，罹患胃癌的风险显著较高。高盐食物包含腌渍类、加工类(例如：肉干、饼干、蜜饯等)、重咸的汤头或酱料。 高油脂食物、高糖食物易造成胃胀或胃部不适。常见高油脂食物有油炸食物、动物性肥肉(三层肉、蹄膀、动物皮等)、精致糕饼类(凤梨酥、月饼等)、奶茶(加奶精、鲜奶油)、巧克力；常见高糖食物，有蛋糕、甜点、甜饮料；冰冷食物，有冰品、冰凉饮料等食物。 建议：以天然食材为主，搭配葱、姜、蒜、枸杞、红枣、莲子等，取代高盐调味料如：沙茶酱、豆瓣酱、乌醋、番茄酱等。以天然食材，如萝卜、昆布、柴鱼片、海鲜类等的鲜味、甘味作为汤底，减少浓郁、重口味的汤头。 少吃辛辣、过热(或烫)、酒精等刺激性食物 辛辣(辣椒、胡椒等)的调味方式、过热(烫)的食物、酒精皆会刺激胃黏膜，使黏膜组织受损，例如：麻辣锅等。 建议：食物以适口的温度进食。 少吃易刺激胃酸分泌的食物 刺激性饮料，有咖啡、浓茶、酒精、碳酸饮料等；刺激性食物，有辣椒、黑胡椒、芥末、薄荷等；酸味水果有柑橘类、番茄等；难消化食物有动物性筋胶类、过老的肉类或海鲜(花枝、章鱼等)、过量或过粗硬的纤维(较老的竹笋、菜梗)、蒟蒻、大量生食。上述食物少吃为好。 少吃高温煎炸、炙烤的食物 高温烹调的食物或高温重复使用的食用油含有大量的致癌物质，增加致癌风险。 建议：选择以蒸、煮、川烫、卤等烹调方式，煎或烤时，应控制温度，避免食物烧焦。回锅油应丢弃避免重复使用。 保证足量各色新鲜蔬果 研究指出，充足的水果和蔬菜可减少胃癌的风险。蔬果色彩如彩虹，有“红、橙、黄、绿、蓝、紫、白”等七色，不同色彩蔬果含的维生素、矿物质、纤维及植化素不尽相同，应均衡选择当季蔬果摄取。 总之，预防胃癌，除了从饮食及生活习惯着手之外，还应尽量调适与抒发压力，因为压力会引发胃酸分泌、刺激胃壁，长期累积下来就会造成生理上的伤害，进而引发胃癌。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-06/6938755.shtml
水银血压计逐步退出市场 家用血压计每年校正一次2015-01-06 新京报
专家认为，手腕式电子血压计因为距离心脏较远，测量准确度会降低。图/Gettyimages 联合国环境规划署发布了《水与汞污染防治公约》，要求到2017年全球减少70%的含汞产品，到2020年禁止生产和进出口传统的水银血压计和温度计等含汞类产品，传统水银血压计将逐步退出市场，电子血压计、可穿戴血压计等种类繁多，不同种类血压计之间测量准确性是否存在区别？专家在接受新京报采访时表示，通常来说，经过认证的电子血压计测量结果与水银血压计没有明显差别，家用血压计建议选择上臂式电子血压计。 水银血压计逐步退出市场 2013年1月19日，超过130个国家的代表团在瑞士日内瓦达成了全球首个《水与汞污染防治公约》。公约规定，要求到2017年全球减少70%的含汞产品，各国同意在2020年之前，禁止一系列含汞产品的生产和贸易，包括含汞的电池、开关、节能灯、肥皂及化妆品、温度计、血压仪等。中国高血压联盟副主席兼秘书长、中国医学科学院阜外心血管病医院心内科教授王文告诉记者，含汞医用产品逐步退出市场的主要原因在于环境污染。 联合国环境规划署在《全球汞评估报告》中曾指出，汞的人为排放已导致现在的沉积速度比工业化前高出了1.5倍-3倍；在工业地区内及其周围，汞的沉积速度在过去200年间增加了2倍-10倍。 提倡使用欧洲高血压学会标准 王文介绍，之前水银血压计在医院得到广泛使用，而且测量结果的确相对比较准确。从类型来看，除了水银血压计之外，电子血压计是目前市场上比较普遍的类型，而且鉴于测量部位的不同，常见的电子血压计又分为上臂式、手腕式及指环式等。众多类型的血压计在测量结果准确性上是否会有偏差？王文解释，根据现行的规则，电子血压计都要通过一些国际认证之后才能流向市场，这些国际认证包括英国高血压学会、美国医疗器械检测协会和欧洲高血压学会等，经过认证合格的产品可以放心用于测量血压，“现在我们提倡使用欧洲高血压学会标准，”在测量数据的准确性方面，认证中电子血压计根据既定的方案与水银血压计进行对比，以保证测量数据的准确性。 家用血压计建议每年校正一次 《中国高血压防治指南2010》也指出，使用经过验证的上臂式全自动或半自动电子血压计，可以准确测量血压，之所以推荐上臂式电子血压计，王文在接受采访时表示，不同类别的血压计主要区别在于测量部位不同，测量准确性容易受到影响，上臂式血压计测量结果的准确性也是得到公认的，严格来说，血压计袖带应与心脏处于同一水平，而普通老百姓一般不具备这样的专业知识，鉴于这个原因，手腕式、指环式等测量其他部位的血压计不推荐使用。西城区红十字协会急救指导老师崔世宝介绍，现在一些医疗机构使用台式水银血压计还是比较普遍的，而且医院使用的血压计每年都要在质量监督局进行一次测试和校正，家用血压计建议选用上臂式电子血压计，因为手腕式处于动脉末梢，距离心脏较远，测量准确度降低，另外，家用血压计同样建议每年进行一次校正。 ■ 链接 可穿戴血压计 打通医生资源是关键 目前，在传统电子血压计的基础上，市场上已经出现了与无线通信技术相结合的电子血压计，患者在家中自行测量的血压数据可以通过传输设备实时传送至个人手机、电脑等终端，产品还可以根据一些计算方法对测量数据进行智能判断，实现对血压的实时监测。王文认为，这是未来血压计发展的一个方向和趋势，但关键仍在于保证产品经过相关认证，“因为现在市场上一些常见的血压计产品并未取得相关认证。”一位不愿透露姓名的可穿戴血压计行业内人士表示，目前几乎所有厂家的可穿戴类血压计都可以通过固有的计算方法对测量出的数据进行初步判断，更进一步的举措是希望能够打通医生资源，除了通过计算判定数据外，还可以通过医生的专业知识对于实时数据给出诊断意见。 ■ 热点问答 操作不规范易致测量数据有出入 Q 电子血压计使用过程中的一个常见现象是利用同一台机器连续测试相同部位，但得出的数据之间经常有些出入，这是什么原因引起的？怎样保证测量结果的准确性？ 王文：数据之间产生出入的主要有两个方面的原因，一个是如果所使用的血压计是未经认证过的产品，的确有不准确的可能，另一方面，我们测量过程中的不规范操作也会对测量数据产生影响，应该按照产品使用说明规范操作。 崔世宝：一般来说，两个胳膊之间存在10毫米汞柱的误差是正常的，其次，电子血压计相对较为敏感，人们呼吸频率或胳膊松弛度的变化都会影响最终的测量数值，所以几次测量数据之间稍有出入是正常现象。 Q 现在人们在家中自行测量血压都比较方便，如果自行测量发现数据与正常范围内血压值有偏差，是否应立即到医院就医？ 王文：总的来说并没有立即去医院就医的必要，如果在测量过程中发现血压稍高或低于正常数值，可以多测量几次，综合几次测量结果再做决定，但如果测量的数值与正常血压范围有较大偏差或人体感觉不适，还是应该到医院。 崔世宝：并没有立即送医院的必要，还要考虑遗传因素，有些人受此影响，血压本来就比正常范围稍低或稍高，这也是正常的。 Q 按照《中国高血压防治指南2010》的推荐，建议使用经验证的电子血压计。你提及的认证标准等均为国外标准，一些国内厂家或在国内市场出售的电子血压计在国内相关部门是否仍要取得认证？ 王文：目前国内还没有独立的认证标准，国内企业生产需要取得相关的生产许可证，但这只是一个简单的对比实验，这也是《指南》中推荐国际标准认证的原因。 Q 如何确保自己购买的产品经过国际认证？ 王文：目前在北京高血压联盟及北京高血压防治协会的网站上，在“血压计认证”栏目中，对于已认证的血压计进行了公示，消费者均可以自行查询。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-06/6938683.shtml
癌症能传染？一家四口患肝癌三人死亡2015-01-06 重庆晚报
渝北区一家四口都患有肝癌，其中3人已经死亡；沙坪坝区一名男子前后两任妻子都患上宫颈癌。近日，国外医学期刊《Cancer Cell》刊发研究论文称，癌细胞具有传染性。 在原有的认知中，癌症不具备任何传染性，即使最亲近的人患癌，也与自己的健康无关，但这种观点也许要改改了。 重庆晚报记者 严艺菲 一家四口都有肝癌 谭先生家住渝北区人和镇万年路，包括自己在内的家中4个人都患上肝癌，其中妻子、儿子、丈母娘已经病逝。由于谭先生发现肝癌时已是晚期，50岁的他也已时日不多。 十多年前，谭先生的丈母娘去世，4年前儿子不治身亡。 2014年11月，妻子告诉谭先生，她的右上腹持续疼痛。两人来到肿瘤医院做检查，结果不出意料，又是肝癌，还是中晚期，肿块已经很大，医生说手术意义不大。两人早有心理准备，商量好住院治疗1个月就出院。 妻子住院期间，医生在查房时看到谭先生脸色蜡黄，问道，“你平时身体如何？”谭先生回答：“我腹部也时常会痛。” 医生让谭先生做肝癌筛查，结果显示，谭先生的右上腹有一个13.5cm×11cm的肿块—肝癌晚期。 医生说法 接诊谭先生和妻子的医生是重庆市肿瘤医院肝胆外科副主任医师张杰峰，他告诉记者，80%肝癌患者患病诱因是乙肝病毒的传播，谭先生一家人都是乙肝患者，丈母娘由母婴血液渠道将乙肝病毒传给妻子，妻子再由母婴血液渠道将乙肝病毒传给儿子，而谭先生的乙肝病毒则来源于与妻子的性行为。 乙肝病毒最易引发肝癌，谭先生一家正是中了它的招。张杰峰说：“正因为这种传染现象，现在肝癌家族不少。不过由于观念陈旧，普通人还未引起重视。” 前后两任妻子宫颈癌 家住沙坪坝区的蒋先生今年40岁。5年前，他的第一任妻子患宫颈癌去世，如今他的第二任妻子也被诊断为宫颈癌晚期。 第一任妻子的去世，让蒋先生深感癌症的可怕。所幸在接下来的常规体检中，蒋先生身体无碍。 蒋先生37岁时，经人介绍认识了第二任妻子，恋爱1年后结婚。几个月前，第二任妻子在与蒋先生一次同房后，出现了与第一任妻子相似的症状：阴道持续出血，腰部持续疼痛。经过医院检查，结果是宫颈癌中晚期。 医生说法 接诊医生是重庆市肿瘤医院妇瘤科主任王冬。他介绍，宫颈癌患者99%以上都携带有HPV病毒，即人体乳头瘤病毒，一种球形DNA病毒，能引起人体皮肤黏膜的鳞状上皮增殖。 王冬说，HPV病毒抵抗力强，能耐受干燥并长存活，仅通过高温加热或经福尔马林处理才可灭活。该病毒传染途径多，包括性传播、密切接触、母婴产道传播。 另外，HPV病毒只对女性敏感，在由性行为感染到男性后除了可能提高男性生殖器癌发病率，一般不会产生任何症状，但HPV病毒却会通过感染男性，再传染给该男性的下一个女性伴侣，诱发宫颈癌。 研究：癌细胞具有传染性 关于癌症是否会传染，近日，《Cancer Cell》医学期刊发表论文称，乳腺癌外泌体能导致正常细胞变成肿瘤细胞，发现体外经过外泌体转化的正常细胞可以在小鼠体内产生肿瘤。 论文指出，癌症细胞会释放出自身产生的垃圾，这些垃圾可将附近的健康细胞转化成肿瘤细胞。癌细胞含有大量外泌体，即带有蛋白质、DNA和RNA的小型有膜结构，被认为是细胞的垃圾清除系统。一些外泌体可以与周围细胞融合，并将其携带的信息转移给该细胞。 据悉，外泌体由机体众多类型细胞释放，广泛分布于唾液、血浆、乳汁、尿液等体液当中。外泌体参与细胞通讯、细胞迁移、血管新生和肿瘤细胞生长等过程。研究发现，癌细胞比正常细胞释放更多的外泌体。 研究人员采集了8名健康人和11名乳腺癌患者的血液，11位癌症患者中5位的外泌体具有诱导正常细胞转化为肿瘤的作用，8位健康人的外泌体没有该作用。而外泌体可以在全身自由运输，且可以将健康细胞变成肿瘤细胞。研究说明癌症细胞具有一定传染性。 外泌体或成肿瘤治疗新方法 对于这项新研究，肿瘤医院肿瘤内科主任王东林解释，外泌体确实存在，因为不论是正常细胞还是癌细胞，都具有活细胞，会有内吞外排的机制进行物质传递，即具有能够影响周围细胞的旁分泌现象。 王东林说，该研究属于体外基础研究，离临床运用还有一段距离。如果可证实在人体内也确有其事，那就是颠覆性的发现。目前，癌症仅可能通过病毒传染诱发身边人的癌症，直接的癌细胞传染还未被证实。 王东林说，有正常免疫力的人，即使接触一定数量的癌细胞，也没事。但如果有免疫缺陷的人，则另当别论。 王东林认为，如果该研究被证实，至少有3点可以作为论题，一是癌症患者亲近者的防护；二是对肿瘤手术医生的保护；三是研究中提到癌细胞外泌体可以抑制癌细胞，也许是肿瘤治疗研究的新切入口。 病毒可能传染的癌症有哪些 王东林告诉记者，癌症病人身上的病毒可以让癌症具有传染性，这些病毒传染性高、途径多，是癌症的重要诱因。 王东林介绍，研究证明病毒可以通过多种生物学途径影响宿主细胞的生长、增殖与恶性转化。 致瘤病毒感染细胞后，可将它们的遗传物质永久性的整合进细胞基因组，是引起肿瘤发生的必需步骤之一。致瘤病毒控制宿主细胞酶系统，将病毒基因与细胞基因重组，从而使病毒基因插入到细胞基因的一个或多个位点。病毒癌基因插入到细胞基因组中，以剪切、重组表达的方式，产生致瘤蛋白产物激活癌基因，使宿主丧失基本的正常生物学特征，其分子机制是细胞周期紊乱引起的细胞无限增殖和凋亡抑制等。 王东林说：“正常细胞只有在某些致癌病毒的作用下，且当机体免疫功能降低或者遭受损害时，破坏了正常的细胞，使得癌基因被激活，癌细胞无限增殖，最终形成致命肿瘤。不过也不用恐慌，目前的研究显示，致瘤病毒可以传染，但肿瘤不会直接传染。” 宫颈癌 传染病毒：HPV人体乳头瘤病毒 传染途径：性传播途径、密切接触、间接接触（通过感染者的衣物、生活用品、用具等）、医源性感染（医务人员在治疗护理时自身感染）、母婴传播（由婴儿通过孕妇产道的密切接触） 预防：目前只有预防性的疫苗等可以预防4种HPV病毒类型感染。男性过长包皮的环切术是预防女性宫颈癌的重要措施，同时也是防止男性自身感染各类性病的重要措施。 肝癌 传染病毒：乙肝病毒 传染途径：血液传播、母婴传播、性传播 预防：及时注射疫苗，感染后积极治疗，注意注射、接种、文身等使用的各种医疗器具，性生活中使用安全套。 胃癌 传染细菌：幽门螺旋杆菌 传染途径：口对口传播、喷嚏传播 预防：有慢性胃炎的患者应避免口口喂养幼儿；患者在与人亲吻时也需注意；患者打喷嚏时，旁人应转身，保持1米距离。 鼻咽癌 传染病毒：EB病毒 传染途径：唾液传播 预防：接种EB疫苗，注意避免口对口传播和喷嚏飞沫传播。 肺癌手术 只在肋间 开个洞 重庆晚报讯 肺叶切除手术中，需要在患者肋骨缝隙间开一条裂口，或开几个孔对肺部没用的东西进行清理，但这种常规手术会伴有剧烈痛感，并发症感染几率还不小。2014年12月29日，重庆医科大学附属第一医院完成市内首例单孔胸腔镜下肺癌根治术。 62岁的王先生家住江北区南桥寺，是一名拥有40年烟龄的老烟枪，每天要抽一包左右。去年11月，他被检查出患有肺癌。 重医附一院胸心外科主治医师陈丹告诉重庆晚报记者，王先生需要接受开胸手术治疗，并决定为他实施单孔胸腔镜下肺癌根治术。 12月29日，医生在患者右侧肋间隙处打了一个长4厘米左右的小孔，将其癌变的右肺下叶完全切除，并对肺门及纵隔淋巴结进行彻底清扫，整个手术出血量不到50毫升。经过近两小时的手术后，王先生现在恢复良好。 陈丹说，较之常规胸腔镜微创手术，进行单孔手术后，患者的疼痛感会降低60%左右；常规的手术后，患者需5到7天才能出院，进行单孔手术的患者3到5天即可出院；并发症感染的几率会降低一半。此外，单孔手术的费用跟常规手术费用一样。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-06/6938524.shtml
川藏两地成功接力救治藏族女婴 成功接受手术2015-01-05 中国新闻网
5日下午，出生仅5天，被查出患有先天性食道闭锁症的西藏女婴丹增宗吉，经川藏两地多部门接力救援，在四川省人民医院成功接受手术。 丹增宗吉于1月1日在西藏阜康妇产儿童医院出生。出生后的丹增宗吉频繁吐奶、无法进食，经过检查确定患有先天性食道闭锁症，需紧急前往其他省份进行手术。 4日下午，小丹增在其妈妈雇主的陪护下，搭乘国航的航班由拉萨起飞，顺利抵达成都。由于丹增宗吉出生仅几天，不符合民航部门关于婴儿必须出生满14天才能登机的规定。通过民航、医院等多方帮助协调，终于为丹增开辟了一条生命绿色通道。 丹增宗吉抵达成都后，被送到了在四川省人民医院的重症监护室进行观察，等待治疗。 5日上午，经过准备，小丹增接受了手术。“手术已经顺利平稳结束”，实施手术的四川省人民医院儿童医学中心主任刘文英表示，由于新生儿器官较为脆弱，医生在手术室根据实时监控，为丹增宗吉进行了食道吻合、气管食管瘘结扎手术。 目前，丹增宗吉正在新生儿监护病房进行康复治疗。刘文英表示，先天性食道闭锁症在手术前后都有引起呼吸道感染的危险，而对新生儿来说，任何肺上的感染都是致命的，所以术后的康复非常重要。 此外，丹增宗吉还患有先天性心脏病、先天性室间隔缺损等问题，需缓一步再解决。 “只要能把她救活，我们的目的就达到了”，小丹增妈妈的雇主姜子珍说，藏语“丹增宗吉”意为“在佛的保佑下，所有的幸福都汇聚在一起”，期待这个刚来到世上的小生命未来的生活幸福、吉祥。 姜子珍透露，丹增一家希望孩子长大后成为一名医生，能够帮助更多的人。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-05/6938177.shtml
2014年度十大健康事件揭晓 深化医改上榜2015-01-06 新京报
2014年度卫生十大新闻、2014年度十大健康事件评选结果日前揭晓。2014年度十大新闻评选结果是医改不断深化，县级公立医院综合改革再次扩容；分级诊疗制度寻路，完善推进需强力支持；国家版低价药品清单，为药品保障机制探索创新路径；医教协同，创新临床人才培养模式；出台多项举措，构建和谐医患关系；控烟条例草案出台，国家层面首次有了控烟法规；三十载打磨，中医药立法走到前台；卫生信息化步伐加快，移动互联或将改变医疗行业生态；多点执业持续引发关注，医生该不该成“社会人”；锻造医学科研诚信规范，剑指科研不端行为。 2014年度十大事件评选结果是：埃博拉疫情暴发成为全球公共卫生事件焦点；登革热疫情局部暴发引发对公共卫生体系思考；突发事件考验卫生救援能力；安徽公布53种不需输液疾病清单；中华医学会8.2亿元赞助遭质疑；严重雾霾频发，生态环境污染受关注；西安幼儿园儿童被服药事件暴露监管漏洞；二代基因测序技术临床应用遭遇波折；兰州自来水苯超标事件；医疗事故罪审理引起业内关注。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-06/6939092.shtml
“拼酒哥” 危险 喝急酒易诱发酒精毒副作用2015-01-06 新京报
年关将至，聚会、酒席似乎一直都是中国人节日期间的传统项目，去年12月中旬，一男子因聚会迟到给众人演示如何喝酒，随即在数秒中将一瓶白酒一饮而尽的视频引发网友关注，“一斤哥”的称呼诞生，随后引发拼酒效应，逐渐出现“二斤哥”、“三斤哥”……直至安康出现“七斤哥”。该男子在拼酒过程中曾向垃圾桶吐了两口，喝完后瘫倒在沙发上。如此大量饮酒是否存有酒精中毒的可能？人体酒精能有多大酒量？过年过节饮酒，如何避免喝多并尽量减少酒精对人体的伤害？专家在接受本报记者采访时表示，人们的“酒量”具有很大的个体差异性，饮酒过量有抑制呼吸的可能，喝酒过程中大量喝水或吃水果有助于减轻人体的醉酒程度。 “人体能够耐受的酒量有很大的个体差异性，因为人体能否耐受酒精主要取决于自身分泌的酶（乙醛脱氢酶、乙醇脱氢酶），有些人先天分泌充分，后天逐步‘锻炼’也可刺激人体促进酶的分泌，”首都医科大学附属北京天坛医院急诊科主任郭伟说，但对于很多人来说，一斤酒已经是需要急救的水平了。饮酒过量容易出现意识不清，更严重的后果在于酒精的麻醉效果容易抑制呼吸，如果能够及时发现，需进行呼吸支持，不能及时发现的情况下有窒息而亡的可能。 另外，所谓的拼酒视频中人们大多连续喝酒，郭伟告诉记者，醉酒程度与喝酒的缓急也有关系，因为人体分泌的酶需要一定时间来降解酒精，短时间内大量饮酒，人体吸收迅速，酒精无法快速降低，对于人脑、心脏的毒副作用也会发挥出来。“即便一次饮酒未达到个体的最大‘酒量’，但短时间内的快速饮酒也有引起醉酒的可能。” ■ 建议 1.少喝为宜，放缓节奏 郭伟建议，首先要控制饮酒量，能少喝就少喝，另外也要注意把喝酒的节奏放慢，将时间拉长。喝酒前也可以喝点酸奶，摄入的奶能够附着于人体胃壁黏膜上，一方面降低了酒精对胃黏膜的刺激，能够缓解人们喝酒产生的不适感，也能在一定程度上减少人体吸收的酒精量。 2.过程中大量饮水、吃水果，部分酒精随尿排出体外 郭伟告诉记者，喝酒过程中大量饮水也是靠谱的方法，“大量饮水能够促进尿的产生，如果人体难以在短时间内分解酒精，通过尿液的形式将其排出体外也是保护机体的一种方法。”除了饮水，喝酒过程中多吃一些西瓜等有利尿作用的水果也是不错的选择。 值得注意的一点是，喝酒时尽量避免不同酒类混着喝，尤其是啤酒和白酒在一起混着喝，因为混着喝不仅导致混合酒的浓度升高，人体吸收也更快，这是很危险的。 摘引网址：http://finance.chinanews.com/jk/2015/01-06/6939106.shtml
世界卫生组织：“伊斯兰国”一些人员或感染埃博拉2015-01-05 人民网 [微博]
世界卫生组织说，正在调查多家媒体关于极端组织“伊斯兰国”（IS）一些成员因感染埃博拉病毒就医的报道。 伊拉克三家媒体以多名库尔德人和伊拉克政府支持者为消息源报道，一批人数不明的“伊斯兰国”成员出现类似感染埃博拉的症状，前往伊拉克一家医院接受治疗。这家医院位于首都巴格达以北约400公里处、被“伊斯兰国”控制的摩苏尔市。 世卫组织发言人克丽丝蒂·法伊格说，这些报道尚未得到证实。伊拉克政府“没有发布官方报告，证实出现埃博拉疫情”。 英国《每日邮报》网络版2日报道，联合国工作人员无法进入“伊斯兰国”在伊拉克和叙利亚境内的控制区，因此，医疗援助行动在这些地方无法实施。 这家媒体说，感染埃博拉病毒的病人会出现恶心、呕吐、腹泻和出血等症状，与患疟疾和黄热病相似，因此，容易出现误诊。 就“伊斯兰国”成员感染埃博拉的原因，伊拉克报纸《萨巴阿》分析，一些来自非洲国家的“恐怖分子”加入“伊斯兰国”，同时带来病毒。不过，据信只有极少数极端分子来自埃博拉病毒爆发的西非国家。 《每日邮报》报道，如果这些人确诊感染埃博拉，将给“伊斯兰国”控制地区的人们带来“灾难性影响”，缘由是这一极端组织拒绝西方科学和西医疗法。 “伊斯兰国”去年6月占领摩苏尔，一些报道称其过去数周内处死超过12名医生。尚不清楚摩苏尔市内幸存医生数量，也不清楚这些医生是否具备检测埃博拉病毒的工具，是否受过医治埃博拉患者的训练。 摘引网址：http://news.qq.com/a/20150105/009085.htm
喝大了该咋办？三个解酒误区要注意2015-01-06 39健康网
年末聚会增多，喝酒畅谈也就成了家常便饭，不少男性朋友喝到兴致高涨，在这里要提醒各位男性朋友，畅聚虽好，但饮酒过量会损害身体健康，而不少人在解酒方面也容易陷入误区。汽水对人的胃肠有损害，会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，影响消化酶产生，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。 年末聚会增多，喝酒畅谈也就成了家常便饭，不少男性朋友喝到兴致高涨，在这里要提醒各位男性朋友，畅聚虽好，但饮酒过量会损害身体健康，而不少人在解酒方面也容易陷入误区。以下三点需要注意。 年末聚会喝大了？三个解酒误区要注意 1.浓茶解酒。浓茶和酒两者合在一起会大大加重心脏的负荷，可引起心律失常或心功能不全，因此心脏有疾患者切忌用浓茶解酒。饮酒后饮茶，可促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏，而乙醛对肾脏有损害作用。 2.喝醋解酒。人大量饮酒后，由于酒精对胃肠黏膜的刺激，可使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液的大量产生。此时喝醋，不仅加重对胃肠黏膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。 3.汽水解酒。汽水对人的胃肠有损害，会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，影响消化酶产生，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。患有肠胃病的人，在醉酒后大量喝汽水，可能会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人，酒后喝汽水，可导致血压迅速上升。 摘引网址：http://fashion.ifeng.com/a/20150106/40071820_0.shtml
喝酒后多久能开车？喝多少够酒驾标准2015-01-05 39健康网
酒后不能开车，大家都知道，但是年末聚会，亲戚朋友聚在一起，难免会喝几杯。酒后开车非常危险，那么喝多少酒就达到酒驾标准呢？喝了一瓶啤酒后过多长时间才能开车呢？这些你都了解吗？现在让我们一起来看看吧。关于酒驾标准：酒后驾车是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，并小于80mg/100ml为酒后驾车，罚款1000元记12分，暂扣驾驶证6个月。 喝多少酒就达到酒驾标准？ 关于酒驾标准：酒后驾车是指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，并小于80mg/100ml为酒后驾车，罚款1000元记12分，暂扣驾驶证6个月。如大于或等于80mg/100ml为醉酒驾车。通常情况下，喝1瓶或2瓶啤酒、或一两左右的12度红酒、半两50度左右的白酒，就能达到酒驾标准。 酒精在体内的代谢时间？ 酒精在人体中一般消散时间为10-20小时。有时候夜里喝完酒睡一觉第二天一早没什么事，就开车出门结果被查酒后驾驶就是这个原因。生理上是没什么反映了，但酒精依然在体内没排干净，所以喝酒后10-20小时后再开车是比较科学的。一般来说，如果头一天喝得比较多，我们建议第二天最好别开车，至少得歇24小时，这样稳妥一点。一般24小时以后不太会出现问题。目前尚未发现饮酒24小时后被查出酒驾的案例。 时间因人而异？ 其实这个数字也不是绝对的，因为酒精在人体内的代谢速度和很多因素有关系，每个人的酒精代谢速度又是不一样的，同一个人在不同时间或不同环境下的酒精代谢速度也是不一样的。 如何判定是否能安全驾驶？ 如何判定是否能安全驾驶？有一个简单的平衡测试法可以帮你自我判断：单腿直立，另一只脚距离地面15厘米以上，脚底跟地面平行。这样持续30秒，如果在30秒内发生左右摇摆，或发生为保持平衡而单脚跳的现象，或维持不了30秒就把提起的脚放下，这说明你暂时没有驾驶能力，不能开车。 酒后开车很容易发生交通事故，不管是对他人还是自己都非常危险。为了自己的安全，更为了家人的安全，提醒大家，尽量少喝酒，喝酒之后尽量不开车。 摘引网址：http://fashion.ifeng.com/a/20150105/40071640_0.shtml
这样的汤品营养丰富 怎么做才最健康2015-01-05 家庭医生在线
汤品的营养是很丰富的，在我国有喝汤养生的说法。不过，你是否会煲汤和喝汤呢？无论是煲汤还是喝汤都是有讲究的哦，想要喝汤保健，就来一起学两招吧。日常煲汤的窍门做蔬菜汤时，应选择新鲜的嫩菜，待水烧沸后再将菜下锅，这样可保持菜味鲜、色泽好，营养成分损失也少。,,做鸡汤时，要选用新鲜的鸡，在水烧沸后下锅，可放些葱姜等佐料，不宜放花椒等调味品，以免影响鸡原有的鲜味；用腌过的鸡做汤时，应用温水下锅；用冷冻的鸡做汤时，则应用冷水下锅，这样才能使肉鲜美可口，也更有利于身体健康。 汤品的营养是很丰富的，在我国有喝汤养生的说法。不过，你是否会煲汤和喝汤呢？无论是煲汤还是喝汤都是有讲究的哦，想要喝汤保健，就来一起学两招吧。 日常煲汤的窍门 做蔬菜汤时，应选择新鲜的嫩菜，待水烧沸后再将菜下锅，这样可保持菜味鲜、色泽好，营养成分损失也少。 做鸡汤时，要选用新鲜的鸡，在水烧沸后下锅，可放些葱姜等佐料，不宜放花椒等调味品，以免影响鸡原有的鲜味；用腌过的鸡做汤时，应用温水下锅；用冷冻的鸡做汤时，则应用冷水下锅，这样才能使肉鲜美可口，也更有利于身体健康。 做鱼汤时，应将鲜鱼沸水下锅，待出锅时如能放入适量牛奶，可使鱼的肉质更加白嫩，汤鲜而无腥味，且能使鱼汤的营养价值更高。 做骨头汤时，骨头要冷水下锅，而且在烧制的过程中不要加水，这是因为猪骨等原料，除骨头外，多少还带些肉，有的人为了要熟的快，一开始就用热水或开水往锅里倒，这样肉骨头的表面骤然受到高温，就会使外层肉类的蛋白质不能再充分溶解于汤中，汤的味道自然也就不如放冷水烧出来的味道鲜，并且肉骨头的营养价值也不能被人体充分吸收。做骨头汤不要早放盐，这是因为盐具有渗透性，过早放盐会使盐渗入佐料中，使内部的水分析出，加剧蛋白质的凝固而影响汤的鲜味。此外，葱、姜、料酒等佐料也不要加的过多，这样做出的汤才原汁原味，更利身体健康。做骨头汤应用文火烧，如果用武火让汤大滚大沸，会使汤中蛋白质分子剧烈运动、碰撞频繁，以至凝成许多白色颗粒，汤汁就会浑浊不清。而用文火烧出的汤就很清，加热的时间需要稍长一些，让汤呈现沸而不腾的状态，并注意撇去汤面上的浮沫浮油，这样烧出的汤脂肪含量低，更具营养。 摘引网址http://fashion.ifeng.com/a/20150105/40071614_0.shtml
—————————————————————————————————————————————————————《每日剪报》编发人员： 采集：骆念 聂孝汉 编排：贾路 审校：张卫
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